Nom Scientifique: Lepidium
meyenii
Forma: Maca pura deshidratada
Presentaciónn:
Frasco 100 capsulas y de 500 mg
La Maca (Lepidium meyenii) es un hipocotilo peruano
que crece exclusivamente entre los 3700 y 4500 msnm
en los andes peruanos. Tradicionalmente se le atribuyen
propiedades nutricionales, energizantes, fertilizantes,
entre otras. Con la finalidad de evaluar científicamente
la capacidad nutricional de la Maca, realizamos un
estudio controlado en dos generaciones de ratones
Swiss (padres y crías). Los padres fueron aleatoriamente
asignados a uno de tres esquemas alimenticios. El
alimento de cada grupo fue preparado en base a polvo
de un alimento balanceado comercial (ABC), al cual
se le reemplazó un 30 % (peso/peso) por Maca
Cruda o Cocida según el grupo correspondiente
o ABC puro en el grupo control. Así los grupos
fueron: 1) Grupo Maca Cruda; 2) Grupo Maca Cocida;
y 3) Grupo ABC, grupo control. Los resultados mostraron
curvas de crecimiento similares y adecuadas para los
tres grupos. Ninguno de los grupos mostró signos
de desnutrición ni sobrepeso. Sin embargo,
el grupo Maca Cocida mostró mejores curvas
de crecimiento incluso que el grupo ABC, mejor observable
en la segunda generación de animales, con diferencias
estadísticamente significativas. El grupo control,
tuvo un crecimiento superior al grupo Maca Cruda.
Los ratones del grupo Maca Cocida tuvieron valores
de proteínas totales y albúmina séricas
superiores al de los grupos Maca Cruda y grupo control.
Este estudio demuestra en un modelo científico
la capacidad nutricional de la Maca.
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